| Бальзам |
| Бальзамы приготовляются на спиртовых настоях пряных и лекарственных трав, кореньев, плодов, эфирных масел, которые придают им приятный аромат. Бальзамы, оказывая тонизирующее действие на организм, возбуждают аппетит. Содержание спирта в них — 30-60%. Их используют в основном как ароматизаторы или в качестве основы тонизирующих смешанных напитков, разбавленных содовой или минеральной водой в 5-10-кратном соотношении.
Наиболее известными бальзамами являются: "Рижский", "Москва", "Русский". НАПИТКИ НА ОСНОВЕ БАЛЬЗАМА "Бодрость". Бальзам — 50т, лимонный сок - 10 г, апельсиновый сок —10 г. "Фейерверк", Бальзам —.30т, красный вермут —10 г, коньяк — 10 г, вишня или слива — 1-2 шт. "Классика". Бальзам.— 50 г, водка — 50 г, ломтик лимона. "Кофе с бальзамом". 100 г бальзама, 30 г кофе по-турецки (охлажденного), ломтик лимона. |
 |
|
 |